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酱爆三丁的做法步骤

1.准备食材。

2.胡萝卜、黄瓜切丁。

3.猪肉切丁，用盐、料酒、胡椒粉和湿淀粉抓匀腌渍入味。

4.葱姜蒜切末。

5.把肉丁用温油划开。

6.放入胡萝卜丁一起煸炒至断生，盛出备用。

7.锅里留底油，油热下葱姜蒜爆香。

8.加3勺甜面酱、1大勺糖。

9.炒成酱汁。

10.放入肉丁、胡萝卜丁和黄瓜丁。

11.翻炒均匀，淋香油关火。

12.成品。